fate saltare in un soffritto di cipolla le zucchine tagliate a dischetti ( o come piu' vi piace) nel frattempo mettete a cuocere il grano di kamut, che dipende da quello che comprate puo' volere 10 o 40 'di cottura, poi
scolate e mettete il kamut nella padella con le zucchine.. qui io ho aggiunto abbondantemente il mio formaggio fatto in casa ( vedi ricetta) e ho fatto andare un paio di minuti fino a completo scioglimento, ideale anche per i i piu piccoli perche' viene fuori una pappa morbidosa, delicata e saporita!!!
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