A TUTTA SOIA..

bentrovati a tutti!  avevo voglia di pasta con fagioli, ma in casa avevo solo fagioli di soia.. cosi ho preparato un soffritto di cipolla e olio, ho messo dentro un vasettino di fagioli di soia( della valfrutta), dopo 5 minuti ho aggiunto due spruzzatine di pomodoro concentrato e ho unito delle carote saltate che avevo avanzato la sera prima.... poi ho messo dell'acqua, il sale e ho portato ad ebollizione e lasciato cuocere 20 m..

intanto ho spezzettato gli spaghetti di soia..

poi li ho buttati nella pentola e lasciato cuocere, verso fine cottura ho messo un paio di foglie di basilico, e .... devo dire che questo piatto non  ha nulla da invidiare a pasta e fagioli classica!!!